Detailed Product Description

It is the central component of the cofactors FAD and FMN, and is therefore required by all flavoproteins. As such, vitamin B2 is required for a wide variety of cellular processes. Like the other B vitamins, it plays a key role in energy metabolism, and is required for the metabolism of fats, ketone bodies, carbohydrates, and proteins.

Milk, cheese, leafy green vegetables, liver, kidneys, legumes such as mature soybeans,[1] yeast, mushrooms and almonds[citation needed] are good sources of vitamin B2, but exposure to light destroys riboflavin.

The name "riboflavin" comes from "ribose" and "flavin".